وبلاگ
ناگت چیست؟ تاریخچه، انواع، ارزش غذایی و چرا ناگتهای ما متفاوتاند؟
ناگت چیست و چگونه ساخته میشود؟
ناگت یک غذای محبوب و کاربردی است که از گوشت مرغ، گوشت قرمز، ماهی یا پروتئینهای گیاهی تهیه میشود. مواد اولیه پس از خرد شدن، ترکیب با ادویههای طبیعی، قالبگیری، پوششدهی با پودر سوخاری و پخت اولیه در نهایت فریز میشوند تا یک محصول سریع، خوشطعم و همیشه آماده مصرف تولید شود.
امروزه ناگت مرغ شناختهشدهترین نوع آن است، اما انواع دیگر نیز سهم مهمی از بازار جهانی را تشکیل میدهند.
تاریخچه ناگت؛ از آزمایشگاه تا سفره خانوادهها
داستان ناگت به دههی ۱۹۵۰ برمیگردد؛ جایی که رابرت بیکر، استاد دانشگاه آمریکایی، برای اولین بار ایدهی پوشاندن گوشت مرغ با لایه سوخاری را مطرح کرد.
این محصول بهسرعت انقلابی در صنعت غذا ایجاد کرد:
- قیمت مناسب
- آمادهسازی سریع
- طعم محبوب برای کودکان و بزرگسالان
امروزه تقریباً در تمام کشورهای دنیا ناگت با طعم و ادویههای محلی تولید میشود.
انواع ناگت در ایران و جهان
۱) ناگت گوشت قرمز (Beef / Lamb / Game)
مناسب کسانی که طعم قویتر و پروتئین بیشتر میپسندند.
انواع:
- ناگت گوشت گاو
- ناگت گوسفند
- ناگت مخلوط
- ناگت گوشت شکار (گوزن، بوفالو، خرگوش و…)
- ناگت از گوشتهای فرآوریشده (سبک فستفودی)
۲) ناگت مرغ (محبوبترین نوع جهان)
به دلیل بافت لطیف و طعم ملایم، بیشترین مصرف را دارد.
انواع پرطرفدار:
- ناگت کلاسیک
- ناگت پنیردار
- ناگت تند
- ناگت رژیمی
- ناگت گیاهی با پایه پروتئین سویا یا نخود
۳) ناگتهای گیاهی و دریایی
گزینهای مناسب برای افراد گیاهخوار یا کسانی که سبک غذایی سالمتری میخواهند:
- ناگت سویا و نخود
- ناگت قارچ
- ناگت ماهی و میگو
ادویههای اصلی ناگت (راز طعم جذاب)
ترکیب ادویههاست که شخصیت طعمی ناگت را میسازد. متداولترین چاشنیها:
- نمک و فلفل سیاه (پایهی طعم)
- پاپریکا، فلفل قرمز
- پودر سیر و پیاز
- آویشن، اورگانو، رزماری
- کاری و زنجبیل در نسخههای آسیایی
این ترکیبها بسته به ذائقه کشورها تغییر میکنند.
ارزش غذایی ناگت؛ آیا ناگت سالم است؟
ارزش غذایی بسته به نوع محصول و کیفیت تولید متفاوت است، اما بهطور کلی:
✔ پروتئین بالا
خصوصاً در ناگت مرغ و گوشت.
✔ چربی کنترلشده
در نسخههای صنعتی باکیفیت، میزان چربی تنظیم شده است.
✔ کربوهیدرات مناسب
از پوشش سوخاری تأمین میشود.
✔ ویتامینها و مواد معدنی
شامل آهن، روی و ویتامینهای گروه B.
نسخههای گیاهی معمولاً فیبر بالاتر و چربی کمتر دارند.
فواید ناگت در برنامه غذایی
- سرعت آمادهسازی بالا (مناسب سبک زندگی شلوغ)
- تنوع در طعم و شکل
- مناسب برای میانوعده، غذای اصلی یا ساندویچ
- قابلیت نگهداری طولانیمدت
- قیمت مناسب در مقایسه با غذاهای آماده دیگر
چرا ناگتهای ما متفاوتاند؟
در مجموعه ما، تولید ناگت بر اساس سه اصل کلیدی انجام میشود:
۱) استفاده از مواد اولیه باکیفیت و سالم
گوشت تازه، ادویههای طبیعی و مواد اولیهای که سلامت مصرفکننده محور اصلی انتخاب آنهاست.
۲) فرمولاسیون علمی و کنترل کیفی دقیق
هر مرحله از تولید—from آسیاب تا قالبگیری و پوششدهی—تحت نظارت واحد کنترل کیفیت انجام میشود.
۳) تنوع در طعم برای تمام سلیقهها
از ناگت مرغ کلاسیک تا مدلهای تند، پنیردار، گیاهی و محصولات مخصوص کودکان.
هدف ما تولید ناگتی است که هم خوشطعم باشد، هم سالم، هم قابل اعتماد برای خانوادهها.
جمعبندی
ناگت فقط یک غذای آماده نیست؛ بلکه نمادی از ترکیب سرعت، راحتی، طعم و علم غذا است. این محصول از دهه ۵۰ میلادی تا امروز راه طولانیای پیموده و به یکی از محبوبترین خوراکیهای جهان تبدیل شده است.
اگر به دنبال یک غذای سریع، خوشطعم و مطمئن هستید، ناگتهای تولیدی ما با تکیه بر کیفیت بالا و طعم استاندارد میتواند بهترین انتخاب برای خانواده شما باشد.